Cumi Isi bumbu Gule

Tau gak sih.. cumi-cumi itu makanan favorit saya loh.. hehehe, gak penting ya. Daaannn.. gara-gara lihat blog tetangga yang kebetulan ada salah satu resep cumi-cumi, saya jadi pengen juga mengkreasikan cumi-cumi a la saya. yaituuuuu.. *teng tereng tereeenngg...* CUMI ISI BUMBU GULEEEEE...Onion Head emoticon

Baiklah pemirsa.. daripada saya kebanyakan cing cung, mari yuk mari kita mulai permainan resep dari chef ternama seperti saya (yaiyalah ternama, kalo gak ternama trus orang-orang manggil saya apaan donk?)

aahh.. persentasi saya selalu jelek!

Bahan :
1/2 kg cumi ukuran sedang
2 blok Tahu
2 butir telur ayam
3 bh Kentang ukuran sedang
Tomat cherry.

Bumbu :
5 siung bawang merah, diiris tipis lalu digoreng (maksudnya sih buat bawang goreng gitu)
2 siung bawang putih di geprek
2 lonjor bawang prei dicincang
2 bks Bumbu Gule jadi (males ribet soalnya)
2 sdm Santan kemasan.
250 ml air putih
Serai, daun salam, dan jahe di geprek
garam dan gula secukupnya 

Pelengkap :
Roti Maryam (itupun kalo ada yang jual ya)
Tusuk gigi.

Cara memasak :
  • Cumi-cumi dicuci bersih, pisahkan antara kepala dan badan lalu dibuang tintanya, juga jangan lupa dibuang kulit ari berwarna keunguannya itu ya, biar penampilannya nanti bagus dan mulus kaya kulit saya. (yang ini bo'ong banget pemirsa)
  • Siapkan tahu di loyang, masukkan 1/2 bks bumbu gule, tambahkan gula dan garam secukupnya. uleni dengan tangan sampai hancur dan rata.
  • Masukkan bawang prei dan telur ke dalam adonan tahu, lalu uleni lagi.
  • Adonan tahu tadi sedikit demi sedikit di masukkan ke dalam cumi-cumi yang sudah tidak berkepala itu, isi sampe penuh (kalo bisa jangan terlalu sedikit ya isinya, supaya nanti gak kopong kalo sudah matang.
  • Supaya isinya gak tumpeh-tumpeh (bahasa Jupe di salah satu iklan minuman bersoda), ujung cumi-cuminya dibuntu pake tusuk gigi.
  • Tumis bawang putih sampai matang.
  • Masak air putih dan kentang bersamaan.
  • Sementara itu bumbu gule di tumis menggunakan sedikit minyak.
  • Didihan air dan kentang kemudian dimasukkan bumbu tumis hingga terlihat butiran-butiran air yang akan mendidih lagi.
  • Masukkan Serai, daun salam, dan jahe dalam air bumbu gule.
  • Sebelum mendidih 'parah', tuang santan ke dalam adukan bumbu gule tersebut.
  • Masukkan kepala cumi-cumi, dan badan cumi-cumi yang yang sudah diisi tahu.
  • Masukkan pula tomat cherry.
  • Masak hingga kematangan yang sempurna. (pinjam istilahnya selingkuhanku ; chef Juna)
  • Jangan lupa taburkan bawang merah gorengnya yaaaa.. nyuummm....


Baiklah pemirsa, sajikan hangat dengan nasi atau roti maryam.. dijamin gak bakalan sadar kalau perut sudah penuh.. hehehehe... Onion Head emoticon

Tidak ada komentar

Diberdayakan oleh Blogger.
; //]]>